サーチコンソールに登録する際所有権の確認が出来なくて苦戦してたのですが、他の際…

@nyanta_love_01 さん、初めまして。

Search Console の HTML タグによる所有権確認ですが、通常は表示されているコード（mata name= ～）のすべてをコピーして body タグ内に貼ります。
なので全部張り付けてしまって大丈夫ですし、むしろ全部貼り付けないと所有権の確認は行えません。

また XML Sitemaps の URL は、どのプラグインを利用しているかによっても変わってくる場合があります。なのでそちらも、サイト内に表示される URL で問題ないですよ。