ブログのカテゴリーを増やして、横に展開しようか迷っています。狙っている…

「ヨシケイ ダイエット」で検索上位に表示されるようになったため、別のトピックについてのカテゴリーを増やしてコンテンツの幅を広げたい、ということであってますか？
そしておそらく、コンテンツの幅を広げようか悩んでいる理由は、「ヨシケイ ダイエット」で検索上位に表示されるようになったものの収益が 0（ゼロ）のため、だからでしょう。

つまりなかこーさんは、コンテンツの幅を広げれば収益が上がるかもしれない、とお考えかと推測します。

その答えは、「やってみないとわからない」が正解です。やらないうちに結果などはわからないですし、やりながら良い結果につなげていくのが、収益化を目的としてブログ運営の正しい正しい方向性となります。これはあくまでもビジネスの大前提で、建前です。

がしかしなかこーさんの場合、現状のブログ運営やマネタイズ方法に誤りがないかをしっかりと見極めないと、コンテンツの幅を広げたところで今と結果は同じと、私は分析します。

なかこーさんがブログ運営の目的や方針はっきりしないまま質問されているため、何をどう導けば良いのかがわかりませんが、もし単に読者のためになる情報を発信するためブログ運営を目的とされているのであれば、好きなようにカテゴリーを増やし、コンテンツの幅を広げていけばいいでしょう。

一方で収益化を目的としてブログ運営をされているのであれば、現状の「ヨシケイ ダイエット」カテゴリーにおける収益化のベースを築いてから、コンテンツの幅を広げるかどうか検討された方が良いかと思います。繰り返しにはなりますが、現状の収益を上げられていない状態でコンテンツの幅を広げたところで、結局収益化できないと予想されるためです。

0 に何を掛けても、0 にしかなりません。

現状の「ヨシケイ ダイエット」で検索上位に入ったことを「成功」と思うかどうかはなかこーさん次第ですが、仮に収益化を目的としてブログ運営をされているのであれば、検索上位に入っているにもかかわらず収益を上げられていないため「失敗」とも受け取れるでしょう。
仮にその「失敗」を受けてコンテンツの幅を広げようとしているのであれば、結局また「失敗」を導くだけです。

例えるならば、「そこそこ人通りの多い場所にお店を出したけど売上が上がらないため、人通りが多い別の場所にもお店を出そうか迷っている」、と言っているようなものです。
売上が上がらない理由をしっかりと分析して、そして改善するのが先なのではないでしょうか。