タグページもインデックスされてしまうのですが、よいことなのでしょうか？…

ありがとうございます！大変勉強になりました。ちなみに、日本語のタグは、なにもしないとスラッグがひらがなのままだとおもいますが、これに関しては、新しいひらがなのタグを作成したら1つ1つWP上で手作業で英語表記に変えていく必要があるということですよね？

また、タグページはインデックスされなくてもよいかと思っています。
その場合、インデックスから以前のように
忠告のメールをうけとらないために、なにかできることはありますか？

＞ちなみに、日本語のタグは、なにもしないとスラッグがひらがなのままだとおもいますが、これに関しては、新しいひらがなのタグを作成したら1つ1つWP上で手作業で英語表記に変えていく必要があるということですよね？

▶そもそもですが、「タグ」と「canonical タグ」を同一のものと認識していませんか？
ご質問の添付画像内にある「代替えページ（適切な canonical タグ）」は、「タグ」ではなく、「canonical タグ」のことですよ。「canonical タグ」は、例えば一つ記事を複数ページに分割して展開する場合や、PC 表示とモバイル表示で URL を分けている場合など、その中の代表記事をクローラーに知らせるためのタグ（コード）です。

最初の質問にある「また、過去に ～」が示す意味がよくわからなかったので私もそこは無視していましたが、今回のご返答で最初の質問の意味を理解しました。

本来「タグ」は、英数字ではなく日本語であっても URL エンコードされるため、「タグ」が日本語だからインデックスされない、ということはありません。つまり、そもそもの Search Console におけるエラー「代替えページ（適切な canonical タグ）」は、「タグ」ではないということです。
そして、「なにもしないとスラッグがひらがなのままだとおもいますが」は認識違いで、「タグを作成したら1つ1つWP上で手作業で英語表記に変えていく」も、本来必要ありません。というか、「タグを作成したら1つ1つWP上で手作業で英語表記に変えていく」を行ったところで、「代替えページ（適切な canonical タグ）」エラーは消えませんよ。

＞また、タグページはインデックスされなくてもよいかと思っています。
＞その場合、インデックスから以前のように
＞忠告のメールをうけとらないために、なにかできることはありますか？

▶「インデックスから以前のように」...？
「インデックス」の IT 用語的意味合いは「検索登録」で、言わば動詞的な名詞です。「インデックス」から忠告メールなど来ませんよ。認識が誤っていないでしょうか。
またおそらく、Search Console のことではないですか？

「なにかできることはありますか？」の意図が理解できませんが、通常、タグ URL（タグページ）をインデックスさせたくないのであれば、タグ URL に noindex タグを挿入するようにします。functions.php にコードを追記するのが一般的ですが、タグ URL の noindex 設定がテーマデフォルトで実装されている場合や、プラグインを用いる場合など、やり方は様々ありますよ。
https://pote-chil.com/set-noindex/#i-4