お世話になります。ドメイン載せ替えについて質問させて頂きます。…

＞調べている際に5の作業の前に、引っ越し元のブログのコンテンツを削除、及び、サチコンから削除申請した方が良いという書き込みもありました。

＞しかし、以前になかじさんが動画で301リダイレクトを掛けているのなら、引っ越し元のブログのコンテンツ削除などは不要と仰せだったような気がします。

引越し元のコンテンツを削除する必要はないですよ。むしろと引越し後にコンテンツを削除してしまうとただしくドメインの評価を引き継ぐことができない場合があります。
なので、引っ越し後に 301 リダイレクト処理をしたら、そのまま数ヶ月 ～ 数年放置で OK です。

Search Console については、引っ越しして 301 リダイレクト処理を行って新しいプロパティを追加したら、引越し元のプロパティは削除して OK です。
まぁ削除しないで残して置いたところで、クロールエラーとなるだけですが。

＞また、301リダイレクトはページごとにする必要があるのでしょうか？

単にドメインを載せ替えるだけなのであれば、ページごとではなくドメインの載せ替えを行います。
そちらのほうが手間がないのは、ご理解いただけるとは思います。