wordpressで英語ブログをしようと思っていますが、スマホ表示だと文字がず…

chose に対する choose の位置（いわゆる注釈位置）については、マウスオーバーで注釈をポップアップで表示するプラグインや、同様の動作を追加するテーマファイルのカスタマイズ、またそのポップアップ表示をマウスオーバー時ではなく常時表示するようにカスタマイズするなど、様々に方法はあるかと思いますが、はっきり言って personal-plus1@gol.com さんの裁量次第というか、そのデザインに personal-plus1@gol.com さんが納得できるか否かの問題かと思います。

>thatとableの位置もあっていません。。

▶この内容の意味がまったく理解できなかったのですが、ようやくわかりました。「The ～ that」と、「If ～ able」の頭を揃えたいということですね。

「If ～ able」については現状、全角スペースで無理やり文字の開始位置を下げているかと思いますが、それをやめて単にインデント入れるだけで解決します。以下のサイトを参照してください。
・https://wp-1.club/indent-visual-editor/

「The ～ that」については、「The」の前の「Me:」を除外して「The / that」の頭を揃えたいということかと思いますので、若干ハードルが上がります。以下のサイトを参照して、設定してみてください。
・https://eigo-dosurukosuru.net/saite-management/burasage-indent/