はじめまして。これからブログを立ち上げようと思っているのですが、ジャン…

ブログをまだ初めていないわけですよね？始める前から余計なことを考えすぎです。
たとえるならば、まだ体作りすら初めていないボクシングど素人が、井上尚弥選手のいるバンダム級周辺の階級を避けるべきかそれともそこで戦って行くべきかを迷っている状態。
素人が今やるべきことはなんでしょうか。まずはそこを考えて、今やるべきことをやってください。

人は、出来ることしか出来ず、成れるものにしか成れません。
ブログのテーマは、現在の you さんが持っているスキル、これまでの経験、そしてこれから重点的に学んでいきたいことなどの中からテーマを選ぶべきです。
スキル、経験、これからの学びを武器として戦っていくしかありません。他人が持っている武器が強そうだからって、you さんがその武器を使っても強くなれるかはわからないわけです。

「絵本」が好きなのであれば、まずは「絵本」に関するブログを書いてみましょう。その中で「美術」や「映画」に関連したり繋げられることがあれば、ゆくゆくはジャンルを広げて繋げて行けば良いと思います。
少し古いですが、「えんとつ町のプペル」などはその代表格ですね。

you さんは何のためにブログをはじめたいのですか？好きな「絵本」を紹介するためですか？それとも好きな「絵本」で稼ぎたいため？
ブログをはじめるモチベーションは人それぞれ何でも良いですが、これまでいろんな方の相談にのってきた私の経験上、「稼ぎたい」が先行する方はだいたいがすぐに挫折します。すぐに稼げない ≒ すぐに検索上位を取れない、ためです。
you さんの今回の質問からは、その危険領域に足を踏み込んでいる様子が伺えます。軌道修正するなら今のうちですよ。